BETERRABA SE COZINHA COM AÇÚCAR, SABEM PORQUE?

Meus cristais!!! Vocês já sabem que quando em vez, eu gosto de dá algumas diquinhas e essa é maravilhosa. Aposto que algumas de vocês, quando cozinha a beterraba, enche a panela de água, que por ela ser um tubérculo, agente pensa que leva horas para cozinhar. Aqui vai uma grande dica, para sua beterraba cozinhar rápido, não perder os nutrientes e ficar saborosa.

Me acompanhem!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Coloque as beterrabas, de preferência de tamanhos iguais, que não foi o meu caso., em uma panela de pressão, com 2 dedos de água. Pois, a beterraba solta muita água, ai estou mostrando o nível, é pouquíssima mesmo, não sei se vocês sabem, mas, a beterraba solta muita água durante o cozimento. Sabendo que o ideal são todas do mesmo tamanho, porque senão as menores cozinharão mais.

Feito isso, coloque (1) uma colher de sopa rasa de açúcar, isto mesmo de açúcar, sabem porque? Por que se colocar o sal ela ficará com gosto de terra, e o açúcar deixará com seu sabor original, mais saboroso e conserva a cor.

Depois de tudo colocado, beterraba, água e açúcar, tampe a panela de pressão...

espere 20 minutos, mesmo antes de começar a chiar... vez em quando vocês dá uma balançada na panela , para observar se ainda tem água, porque tem panelas que são diferentes, eu acho... cada uma de nós conhecemos nossa panela, rsrsrs, CONCORDAM COMIGO?

Tem que ficar sequinha assim, viram como a água foi suficiente para cozinhá-las?

Olhem que ficou um caldinho doce, tipo um meladinho.

Vejam a cor, que beleza!

Ela fica sequinha e não mucha, fica bonita e macia.

O restante do líquido tem que ficar assim.

Depois é só picá-las, juntamente com coentro...

alho picadinho, temperar a seu gosto, e só delícia e SAÚDE.

Ah! Se você quiser cozinhar já para a semana toda, cozinhe em quantidade, deixe esfriar e enrole separadamente em filme plástico e conserve na geladeira a semana toda, que ela fica perfeita, como se estivesse cozinhado naquela hora. Essa dica de guardar é para que tem uma vida corrida.


E ENTÃO? GOSTARAM?

Tenha uma linda quarta feira!

Bjs cristalinos