Meus cristais! Hoje em dia, não tenho mais aquela trabalheira, para fazer vatapá, não. Essa minha receita é super prática e deliciosa. Eu não tenho muito lélélé, para fazer, eu sou muito prática. Vejam que maravilha!
Ingredientes:
2 pães franceses picados
1 garrafinha de leite de côco das pequenas
1 copo de leite de vaca
¹/² copo de camarão torrado e sem cabeça
¹/² copo de castanha torrada
¹/² copo de amendoim torrado e descascado
1 cebola branca grande picada
¹/² xícara de azeite de dendê
1 colher de gengibre ralada ou em pó
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| até dá o ponto e começar a soltar do fundo da panela, nessa hora comer a cheirar, e que cheirinho maravilhoso. Ah! você pode também deixar alguns camarões sem casca e sem cabeça e, ou pedaços de castanhas e jogar na massa antes de cozinhar. |
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| Coloque no liquidificador, 2 pães franceses picados (veja se o pão de sua padaria não é grande, porque tem isso do tamanho do pão, porque se ficar pouco o leite, você acrescenta, leite de vaca ou mais de côco), entenderam? e uma garrafinha da pequena de leite de côco e o de vaca. |
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| Bata no liquidificador, depois de batido acrescente uma cebola branca picada e bata por 2 minutos... |
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| Depois disso coloque camarão torrado, descascado ou não, eu só tiro a cabeça, amendoim e castanha, bata por 3 a 4 minutinhos... Tem gente que torra os 3 e bate na centrifuga ou liquidificador, até formar uma farinha. Eu já coloco é tudo junto. |
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| Coloque na panela, leve ao fogo baixo e mexendo sempre... |
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| Depois de 5 minutinhos coloque o azeite de dendê, não pare de mexer ... se quiser com mais dendê acrescente... depois uma colher de gengibre ralada ou em pó. |
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| até dá o ponto e começar a soltar do fundo da panela, nessa hora comer a cheirar, e que cheirinho maravilhoso. Ah! você pode também deixar alguns camarões sem casca e sem cabeça e, ou pedaços de castanhas e jogar na massa antes de cozinhar. |
Pronto meus cristais! esse é meu jeito de fazer o vatapá, fácil, rápido e delicioso. Experimentem! Sei que vão, amar e ganhar tempo.
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