quinta-feira, fevereiro 07, 2013

BOBÓ DE CAMARÃO

Ah! Meus cristais, sempre quis aprender a fazer bobó de camarão, até que Carminha, fez e me mostrou o passo a passo, é super fácil e olhem que ficou uma maravilha, espero que vocês se deliciem também, vamos lá? Aqui em casa todos adoraram. É super fácil mesmo, siga o pap.

 PAP
Cozinhe o aipim picado, na água e sal...
depois de cozido , coloque 1 copo americano, no liquidificador...
com um vidrinho de leite de côco, se ficar muito duro coloque um pouquinho da água do cozimento do aipim...
bata e deixe reservado para o final.

Pegue  o camarão e lava com limão, eu disse levar e não deixar de molho, uma lavagem rápida, escorra. Tempere com cebola ralada e coentrinho picadoe uma pitada de sal. Reserve para no final.


Pique pimentões, vermelho, verde e amarelo...
 
pique 1 cebola branca...
pique uma xícara de coentro...


pique 1 tomate sem pele.

Recheie a cebola no azeite...
depois de muchar, coloque o tomate...
em seguida o coentrinho...
meio copo de leite de côco...
mexa para apurar...
coloque 1 colher de azeite de dendê...
quando estiver apurado (grossinho)...
coloque o camarão, que estava separado...


mexa, conte 3 minutos... porque se passar disse tempo, o camarão fica igual a borracha. Esse é o segredo, dos 3 minutos, quando se coloca qualquer camarão no fogo.


Logo em seguida, lembram do aipim batido no liquidificador, que ficou separado?


Pois é! Depois dos 3 minutos, chegou a vez de acrescenta-lo, mexa...
 
e em seguida, coloque mais 1 colher de azeite de dendê, isso faz a diferença...


Deixe mais 1 minuto e desligue o fogo. BOM APETITE!!!


Espero que tenham gostado!
Bjs cristalinos


Um comentário:

  1. Ei boa tarde
    me deu agua na boca
    deve ter ficado uma delicia

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Bjs CRISTALINOS.