CASQUINHA DE SIRI

Mês passado fui visitar minha irmã, em Porto Seguro-BA, e ela faz hum! uma casquinha de siri maravilhosa, servidas em casquinha de cerâmica, ficou um charme. E ela vendo que fiquei encantada como foi servido que acabou me presenteando com suas lindas casquinha de cerâmica. Pois bem! Ontem recebi um amigo que veio de Curitiba, fiz e a turma aqui em casa adoraram.  

Vamos a receitinha?

Ingredientes:

1 k. de catado de siri

1 tomate

¹/² pimentão

1 cebola branca grande, ralada ou picada

Coentrinho picado

Cebolinha picada

Sal a gosto

Azeite extra virgem, de boa qualidade e o mais baixo teor de acidez possível, 0,4% é o mais baixo que encontro aqui na minha cidade.

600 grs. de farinha

Manteiga de boa qualidade

Azeitona verdes para decorar.

Vamos preparar esta maravilha?

Recheie o catado na cebola e azeite, depois coloque o tomate e pimentão, recheie mais um pouco, por último ponha o coentro e a cebolinha e desligue o fogo e tampe. Pois com o calor, o coentro e cebolinha vão soltando o aroma. Reserve.

Coloque bastante manteiga na panela, porque se é FAROFA DE MANTEIGA, tem que ter bastante mesmo,  para ficar bem molhadinha, tem gente que diz FAROFA DE MANTEIGA e coloca um pouquinho de manteiga e tasca farinha, fica horrível, comigo é assim; é manteiga mesmo, esquente e jogue a farinha, mexa e desligue o fogo.

Coloque 1 ¹/² colher de sopa do catado na casquinha de cerâmica, complete com farofa e enfeite com uma azeitona. HUMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!!!!!!!!!

APROVARAM?

 BJS CRISTALINOS